ঝটপট বিকেলের নাস্তা

চিকেন বল

উপকরণ : মুরগির মাংস (হাড় ছাড়া) ২ কাপ। পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল-চামচ। রসুনকুচি ১ টেবিল-চামচ। আদাবাটা ১ টেবিল-চামচ। মরিচ ৪-৫টি গোল করে কাটা। জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ। গোলমরিচ-গুঁড়ো ১ টেবিল-চামচ। লেবুর রস ২ চা-চামচ। আলু মাঝারি ১টি। পাউরুটি ১ টুকরা। বিস্কুটের গুঁড়া আধা কাপ। তেল পরিমাণমতো। লবণ স্বাদমতো।

পদ্ধতি : আলু সিদ্ধ করুন। বিস্কুটের গুঁড়া আর তেল বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে মেখে হাত দিয়ে বলের মতো গোল করুন। তেল গরম করতে দিন। ডুবো তেলে ভাজতে হবে। বিস্কুটের গুঁড়াতে ওই বলগুলো মিশিয়ে তেলে দিয়ে দিন। খয়েরি রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন। এরপর সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।