রাতে শেষ পাতে রাখুন ম্যাংগো পুডিং

মিরর ডেস্ক : পুডিং খেতে কে না পছন্দ করে! স্বাদে অনন্য এই পদটি মুহূর্তেই প্রশান্তি জোগায়। এই ডেজার্ট দেখলে সবার জিভেই পানি চলে আসে। পুডিং নানা উপকরণ দিয়ে ভিন্ন সব স্বাদ ও উপায়ে তৈরি করা যায়।

এখন যেহেতু আমের সময়, তাই চাইলে খুব সহজেই হাতের কাছে থাকা কয়েকটি উপকরণ দিয়েই কিন্তু তৈরি করে নিতে পারে ম্যাংগো পুডিং। জানেন কি, ডিম ছাড়াও এই পুডিং তৈরি করা যায়। জেনে নিন সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. পাকা আম ১টি (টুকরো করে কাটা)
২. আগার আগার পাউডার ২ টেবিল চামচ (পরিবর্তে জেলেটিনও ব্যবহার করা যাবে)
৩. তরল দুধ ১/৪ ও ৩ কাপ
৪. চিনি আধা কাপ
৫. গুঁড়ো দুধ আধা কাপ
৬. পেস্তা ও কাঠবাদাম কুচি পরিমাণমতো

পদ্ধতি

প্রথমেই আগার আগার বা জেলেটিন গুঁড়োর সঙ্গে জ্বাল দেওয়া এক কাপের ১/৪ পরিমাণ তরল দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার ব্লেন্ডারে কেটে রাখা পাকা আমের টুকরো ও ৩ কাপ পরিমাণ জ্বাল দেওয়া দুধ মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।