ডিম দিয়ে নারিকেল ও দুধের রেসেপি

মিরর ডেস্ক : প্রতিদিন একই রকমের রান্না কার ভালো লাগে একটু ভিন্ন স্বাদে ডিম দিয়ে নারিকেল ও দুধ মজাদার রেসেপি ।জেনে নেই মজার রেসেপি ।

উপকরন : 

ডিম ৬টি/ কাঁচা মরিচ ৫টি/কারি পাতা ৩টি/ পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ/ রসুন ও আদা বাটা ১চা চামুচ/জিরা ও ধনিয়া গুড়া ১চা চামুচ /মরিচ গুড়া ১চা চামুচ/লবনও তেল পরিমান মত /২ কাপ পাতলা নারকেলের দুধ /আধা কাপ টমেটো কুচি ।

প্রণালী :

৬টি ডিম সেদ্ধ করে মাঝখান থেকে কেটে নিন। প্যানে তেল গরম করে কাঁচা মরিচের স্লাইস, কয়েকটি কারি পাতা কুচি ও আধা কাপ পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। দুই কোয়া রসুন বাটা ও ১ ইঞ্চি আদা বাটা দিন। আধা চা চামচ জিরার গুঁড়া, ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া, আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়া ও স্বাদ মতো মরিচের গুঁড়া দিয়ে ২০ সেকেন্ড নাড়ুন। আধা কাপ টমেটো কুচি দিয়ে দিন। টমেটো নরম হয়ে গেলে স্বাদ মতো লবণ ও ২ কাপ পাতলা নারকেলের দুধ দিন। ফুটে উঠলে জ্বাল কমিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন। এরপর ১ কাপ ঘন নারকেলের দুধ দিন। ফুটে উঠলে সেদ্ধ ডিম, ধনেপাতা কুচি ও আধা চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন।