বিকেলের নাস্তায় নারিকেল-চিংড়ি স্টিক

মিরর ডেস্ক : বিকেলের নাস্তায় নারিকেল-চিংড়ি স্টিক খেতে কে না পছন্দ করে! ছোট-বড় সবাই তৃপ্তি নিয়ে খেয়ে থাকে এ খাবারটি। বন্ধু-বান্ধবের ট্রিট থেকে শুরু করে ঘরোয়া উৎসব ও বিশেষ দিনের খাবার বেশ জনপ্রিয়।

উপকরণ  :

বড় চিংড়ি ৮টি। নারিকেল বাটা ১ টেবিল-চামচ। ময়দা ১ কাপ। নারিকেল কুচি ১ কাপ। স্টিক বা কাঠি ৮টি। হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ। মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। ২টি ডিম (লবণ দিয়ে ফেটানো)। লবণ স্বাদমতো। তেল পরিমাণমতো।

পদ্ধতি :

প্রথমে চিংড়ি ভালোভাবে খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে হলুদ, মরিচের গুঁড়া, নারিকেল বাটা, লেবুর রস আর লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে ১৫ মিনিট। এরপর স্টিক বা কাঠিতে চিংড়ি লম্বা করে গেঁথে নিন। অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে ডিমের মধ্যে চিংড়ি দিয়ে, ময়দা আর নারিকেলের কুচিতে মাখিয়ে গরম তেলে ভাজুন।বাদামি রং হলে তেল ঝরিয়ে নামিয়ে আনুন।